堂満

＜季節限定メニュー＞遠州灘 天然「鱧」を使用したメニューです♪

遠州灘 天然「鱧(はも)」を使用した、『遠州灘天然鱧かば丼』が期間限定で登場！
そのまま・薬味に出汁を入れて・温泉卵と一緒になど3つの食べ方が味わえます♪

■遠州灘天然鱧かば丼
　温泉卵　小鉢　香の物　薬味

京料理で知られる夏の高級食材「鱧(はも)」をウナギの蒲焼きのタレで調理した浜名湖の新ブランドどんぶりメニューです。
ご当地丼をお楽しみください。

【メニュー】
＊造里四種盛り
＊茶碗蒸し
＊炊き合せ
＊白飯、赤出汁、香の物
＊水菓子

※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※写真はイメージです。

季節感あふれる和食昼膳

旬の食材や浜松の食材を使用した「浜松パワーフード」もとりいれた
２ヶ月ごとにメニューを変更していく会席です。

■2019年9～10月『秋桜』■

【造里】鮪　甘えび　あしらい
【八寸】栗と干しぶどうと三つ葉の白和え
　　　　遠州灘産黒鯛の胡麻素焼き　はじかみ
　　　　秋茄子の味噌チーズ田楽　浜名湖海苔入り玉子焼き
　　　　浜名湖海苔の佃煮とｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞのカナッペ
　　　　浜松産野菜の天ぷら(天竜抹茶衣)
　　　　《さつま芋・蓮根・セロリ・北遠舞茸》
【冷菜】都田豆腐と天竜春野町産切干大根のサラダ仕立て
【蒸物】遠州灘産しらす餡かけ茶碗蒸し
【食事】三ヶ日みかん風味炊込み御飯　赤出汁　香の物
【デザート】焼き芋アイス　浜松産果物２種盛り

　料理長おすすめ旬の食材を使用した お料理1品追加付、
「夢御膳」4,180円(※9/30までは4,100円)に変更ができます。

※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※写真はイメージです。

月替わりのおすすめ会席です。

旬の食材や浜松の食材を使用した「浜松パワーフード」もとりいれた会席で
季節にあった盛り付けで一品一品丁寧に仕立てます。
彩り豊かなコース料理をお楽しみください。

■7,000円お品書き■

【前八寸】焼き甘鯛霙和え　揚げ稲穂
　　　　　魳幽庵焼き　静岡牛田楽　
　　　　　栗と干し葡萄の白和え
　　　　　塩煎り銀杏串打ち　木の葉大根唐墨博多
　　　　　吹き寄せ煎餅

【お椀】　遠州灘産金目鯛黄味衣　季節の青味　振り柚子

【造り】　戻り鰹　遠州灘産白身魚　妻一色

【揚げ物】里芋コロッケ

【冷菜】　大々鱒のみかん酢マリネ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【煮物】　秋茄子揚げ煮　静岡美味鶏治部煮

【食事】　蟹雑炊　香の物

【水菓子】プレーンヨーグルト浜松産梨のジュレ掛け　
　　　　　都田産ピオーネのコンポート

ご予算に応じて 8,000円・10,000円のお料理もご用意いたします。
お気軽にお問合せくださいませ。

※ご予約受付は前日の12:00までのお引き受けとなります。
※お献立には旬の材料を使用しておりますので献立が一部変更になる場合が御座います。
※写真はイメージです。

浜松パワーフード　メニュー！
地元の食材を使用したお料理や、出世城「浜松城」の徳川家康公ゆかりのお料理をお楽しみください。

★一の彩(遠州路からの贈り物)　￥750(税別)
浜名湖そだち豚の緑茶低温蒸し炙り　浜松産次郎柿釜盛り

★二の彩(出世城ご当地料理)　￥750(税別)
家康公ゆかりの揚げ浸し
　浜納豆煎餅、真鯛東寺揚げ、茄子天婦羅、三方原馬鈴薯寄せ豆腐　みぞれ美味汁　彩りパプリカ

★三の彩(遠州灘からの贈り物)　￥1,500(税別)
遠州灘産白身魚の黄金出汁茶漬け
　「白身魚胡麻和え」　浜名湖生海苔　三つ葉　あられ　山葵

三皿セットで1人前　￥3,000(税別)

※食材の関係で2日前までのご予約となります。

3種と5種の2種類ご用意しております。

※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※写真はイメージです。

※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※写真はイメージです。

※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※写真はイメージです。

※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※写真はイメージです。

お子さま用の素うどんの提供になります。