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一期一会のおもてなしを演出する日本食レストラン「堂満」は、厳選した海の幸・山の幸を食材に用い、
趣向を凝らした日本料理の数々を豊富に取り揃えています。
お料理だけでなく、目にも麗しい器の彩りと端正な空間もお楽しみください。
少人数でのランチ、ディナーはもとより、ご会食やご宴会にも幅広くご利用いただけます。

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花御膳<3月>

  • 花御膳<3月>
- 料金(税込)
3100円
- 開催日
2019年3月1日~3月31日

ランチ限定の季節感あふれる和食昼膳

■2019年3月■

【造里】【八寸】【煮物】【蒸物】【食事】【デザート】のラインナップ

※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※写真はイメージです。

サービスランチ<数量限定>

  • サービスランチ<数量限定>
- 料金(税込)
1,550円
- 開催日
2019年3月31日まで

平日限定・10食限定のランチメニューのラインナップ♪
お得にお楽しみいただける日本料理『堂満』ランチメニューです。

■「和豚もちぶた」の炙り角煮丼 <平日10食限定>
 野菜サラダ 赤出汁 香の物

■とりの唐揚げと茄子の香味ダレ餡かけ<3/4(月)~8(金)のみ 10食限定>
 小鉢 造り 御飯 赤出汁

■五目ちらしと茶碗蒸し<3/15(金)のみ 10食限定>
 小鉢 造り 赤出汁

■桜海老の掻揚げうどん<3/18(月)~20(水)・22(金)のみ 10食限定>
 小鉢 造り 炊き込み御飯 香の物

※数量限定のメニューは、ご予約をお受けできない場合がございます。ご了承ください。
※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※年末年始やGWなどの<特定日>には、平日でも除外日とさせていただく場合がございます。

<月替り会席>弥生会席

  • <月替り会席>弥生会席
  • <月替り会席>弥生会席
  • <月替り会席>弥生会席
  • <月替り会席>弥生会席
  • <月替り会席>弥生会席
- 料金(税込)
7,000円<ランチタイムは要予約>
- 開催日
2019年3月1日~3月31日

月替わりのおすすめ会席です。

旬の食材や浜松の食材を使用した「浜松パワーフード」もとりいれた会席で
季節にあった盛り付けで一品一品丁寧に仕立てます。
彩り豊かなコース料理をお楽しみください。

【先 付】
桜豆腐 生雲丹 山葵 ラディッシュ
 蛍烏賊と春独活酢味噌掛け 花穂
【椀】
油目唐上げ 浜名湖青海苔薄葛仕立て 桜人参 青身 露生姜
【造 里】
浜名湖産針魚鳴門造り 車海老 鮪 妻一色
【八寸】
遠州灘産鰆桜花焼き 竹の子二色巻き雛見立て
鯛の子旨煮(針生姜) 蓬麩田楽 春子鯛小握り
三色団子 天豆塩蒸し 花びら百合根
【揚げ物】
矢生姜海老真如包み揚げ 紅葉卸し 煎り出汁
三方原新馬鈴薯の源馬酒盗鋳込み
【冷菜】
ずわい蟹砧巻と春野菜の黄身酢掛け
(浜松産芽キャベツ たらの芽 こごみ)
【蒸物】
桜鯛道明寺蒸し 銀餡掛け 山葵
浜松産椎茸 菱人参、大根
【食事】
白魚と浜松産三つ葉の天茶漬け 香の物
ぶぶあられ 刻み海苔 山葵 
【水菓子】
季節の和菓子と果物二種

※お献立には旬の材料を使用しておりますので献立が一部変更になる場合が御座います。
※写真はイメージです。

<今月のお献立担当>
ヤスダ.jpg
コンコルド浜松 料理  安田 隆

浜松パワーフード『葵三彩』

  • 浜松パワーフード『葵三彩』
  • 浜松パワーフード『葵三彩』
  • 浜松パワーフード『葵三彩』
  • 浜松パワーフード『葵三彩』
- 料金(税込)
750円~3000円(税別)<要予約>
- 開催日
2018年12月1日(土)~

浜松パワーフード メニュー!
地元の食材を使用したお料理や、出世城「浜松城」の徳川家康公ゆかりのお料理をお楽しみください。

★一の彩(遠州路からの贈り物) ¥750(税別)
浜名湖そだち豚の緑茶低温蒸し炙り 浜松産次郎柿釜盛り

★二の彩(出世城ご当地料理) ¥750(税別)
家康公ゆかりの揚げ浸し
 
浜納豆煎餅、真鯛東寺揚げ、茄子天婦羅、三方原馬鈴薯寄せ豆腐 みぞれ美味汁 彩りパプリカ

★三の彩(遠州灘からの贈り物) ¥1,500(税別)
遠州灘産白身魚の黄金出汁茶漬け
 「白身魚胡麻和え」 浜名湖生海苔 三つ葉 あられ 山葵

三皿セットで1人前 ¥3,000(税別)

※食材の関係で2日前までのご予約となります。

赤皿造り御膳

  • 赤皿造り御膳
- 料金(税込)
2,100円
- 開催日
2019年3月31日まで

お造りとともに様々な味わいや彩りがお楽しみ頂けるお膳です。

お造り3種、小鉢2種、煮物、茶碗蒸し、ご飯、香の物、赤出汁

のセットメニューです。

※写真はイメージです。
※気候や入荷状況により食材及びメニュー内容を予告なく変更する場合がございます。

寿司盛り合わせ

  • 寿司盛り合わせ
- 料金(税込)
ランチ 3,100円 ディナー 5,200円
- 開催日

堂満自慢の握り盛り合わせです。

うに、いくら、鮪、鉄火巻きなど 8~10貫くらいの盛り合わせ

ランチタイム 3,100円  ディナータイム 5,200円

※写真はイメージです。
※気候や入荷状況により食材及びメニュー内容を予告なく変更する場合がございます。

葵会席

  • 葵会席
- 料金(税込)
6,000円
- 開催日
2019年3月31日まで

~メニュー~

先付、凌ぎ、椀、造り、焼肴、天婦羅、煮物、御飯、汁物、香の物、水菓子

※写真はイメージです。
※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容が予告なく変更する場合がございます。

ご利用シーン

長寿のお祝い

長寿のお祝い

ご両親の還暦、古希・米寿など、人生の節目となる年寿のお祝いを、美味しいお料理と心を込めたおもてなしでお手伝いします。お料理はお客様のご年齢やお好みを配慮の上で食材やボリュームを調整いたします。落ち着きのある個室で、ご家族やお仲間と水入らずの寿ぎの宴をお楽しみください。

お子様のお祝い

お子様のお祝い(お宮参り、お食い初め、七五三、
ご入学・ご卒業)

お宮参りやお食い初め、七五三、ご入学といったお子様の成長の節目は、ご両親にとっても大切な子育ての節目となります。ご両親や祖父母様、そしてお子様の想い出にいつまでも残るお料理とサービスをご提供します。小さなお子様も安心してご同席いただける個室や、お子様向けのお料理にも対応いたします。

両家顔合わせ

両家顔合わせ

「結納」は、婚礼の最初の儀式として「変わることのない夫婦の契約」を意味する大切な儀式。しかし最近では、結納の代わりにお互いの家族を紹介する食事会を開く例が多くみられます。プライベートに配慮した端正な個室で、慶事にふさわしいお料理とおもてなしを通じて、ご両家の心が通い合うひとときを演出します。
※結納は承っておりません。

法要

法要

故人の冥福を祈り成仏を願う「ご法要」は、初七日、四十九日、一周忌、三回忌、七回忌、十三回忌といった年忌法要のほか、お盆やお彼岸などがあります。ご家族やご親族、親しかった方々が故人の人柄を偲び、在りし日の想い出を語りあっていただけるように、心を込めたお料理とおもてなしをご提供します。

接待

接待

接待のお席や、海外からのお客様のおもてなしといった大切な会食のために、落ち着きのあるプライベートな個室をご用意。お客様のご要望に応じて、浜松ならではの旬の食材を活かしたお料理をご提供します。浜松城にちなんだ「出世城御前」という縁起の良いメニューもご用意し、接待のお席に大変ご好評いただいています。

料理長メッセージ

料理長 大野 公司 料理長 大野 公司

- 料理長 大野 公司 -もっとも大切にしていることは、
「旬の食材へのこだわり」です。

食材の一番美味しい時期、素材の良し悪しなど食材を熟知することで本当に美味しい料理を提供することが出来るのではないでしょうか。また、日本料理の伝統を守りつつ、新たな創作料理を取り入れることにより、どこか懐かしい味と新しい味の共有したお料理をお楽しみいただけるよう心がけています。

「また堂満に来たい。」と言っていただけるようなお料理とサービスを提供し続けたいと思っています。

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お客様の声

料理が美味しく、お店の雰囲気も良く、落ち着いていて季節感も感じられる工夫もされていて良かったです。

  •  
  • アンケートより

品の良い味、盛付等とても良く、時折来店したいと思います。

  •  
  • アンケートより

全ての料理が良く、バランスも良い。ゆっくりさせていただきありがとうございました。

  •  
  • アンケートより

器が凝っていて楽しめました。

  •  
  • アンケートより

落ち着いていて過ごしやすかったです。目で見て楽しめ舌でも楽しめ満足でした。

  •  
  • アンケートより

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アクセス

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ホテルコンコルド浜松
〒430-0946
静岡県浜松市中区元城町109-18
TEL:053-487-0990

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