日本料理
堂満
DOUMAN
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【7月2日（木）～日本料理「堂満」ランチ営業再開のお知らせ】
ホテルコンコルド浜松では、新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、館内レストランを臨時休業としておりましたが、7月2日（木）より日本料理「堂満」のランチ営業を再開させていただきます。
■日本料理「堂満」：7月2日（木）よりランチ営業のみ再開
営業時間 11：30～14：30（ラストオーダー14：00）
※３密回避のため、お食事場所は堂満店内ではなく、シャンゼリゼ店内にて余裕をもってお座りいただく形でご用意いたします。
※ディナー営業はございません。
一期一会のおもてなしを演出する日本食レストラン「堂満」は、厳選した海の幸・山の幸を食材に用い、
趣向を凝らした日本料理の数々を豊富に取り揃えています。
お料理だけでなく、目にも麗しい器の彩りと端正な空間もお楽しみください。
少人数でのランチ、ディナーはもとより、ご会食やご宴会にも幅広くご利用いただけます。
徳川家康公をお支えした浜松・浜名湖地域の
旬の食材及びその食材を使った料理
※1 厚生労働科学研究「健康寿命及び地域格差の要因分析と健康増進対策の効果検証に関する研究」（平成28年～30年度）調べ
＜季節限定メニュー＞遠州灘 天然「鱧」を使用したメニューです♪
遠州灘 天然「鱧(はも)」を使用した、『遠州灘天然鱧かば丼』が期間限定で登場！
そのまま・薬味に出汁を入れて・温泉卵と一緒になど3つの食べ方が味わえます♪
■遠州灘天然鱧かば丼
温泉卵 小鉢 香の物 薬味
京料理で知られる夏の高級食材「鱧(はも)」をウナギの蒲焼きのタレで調理した浜名湖の新ブランドどんぶりメニューです。
ご当地丼をお楽しみください。
「美味しいお料理」を「ちょっとだけ」召し上がれる昼膳。
7種類のお料理は様々な器でご用意♪目でも味でもお楽しみいただける自慢のお膳です。
※男性のお客様もご注文いただけます。
※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※年末年始やＧＷなどの＜特定日＞には、除外日とさせていただく場合がございます。
季節感あふれる和食昼膳
旬の食材や浜松の食材を使用した「浜松パワーフード」もとりいれた
２ヶ月ごとにメニューを変更していく会席です。
■花御膳／2020年7～8月御献立『朝顔』
【八寸】
静岡美味鶏の一口チキンカツ
浜名湖産スズキの木の芽焼
茗荷の天麩羅
焼き浜松椎茸クリームチーズ乗せ
浜名湖生海苔入りだし巻き卵
遠州灘産太刀魚南蛮漬け
蛇の目胡瓜舘山寺味噌乗せ
【造里】
勘八 華海老
【煮物】
浜松産冬瓜と翡翠茄子の冷やし野菜煮
【蒸物】
鰻白醤油焼き乗せ茶碗蒸し
【食事】
玉蜀黍と遠州灘産しらすの炊き込みご飯
赤出汁 香の物
【デザート】
堂満謹製冷製ぜんざい
（うなぎいもアイス、三ケ日みかんジャム）
フルーツ二種
◆＋1,100円（税込）料理長おすすめの旬の食材を使用したお料理1品追加
遠州灘天然鱧てん
※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※写真はイメージです。
お得にお楽しみいただける日本料理『堂満』ランチメニューです。
■天ざる蕎麦
ざる蕎麦（寺田工房生蕎麦を使用） 天婦羅 香の物
■天婦羅膳
海老天婦羅他 小鉢 煮物 御飯 赤出汁 香の物
※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※年末年始やＧＷなどの＜特定日＞には、平日でも除外日とさせていただく場合がございます。
【鰻料理】おいしいうなぎは堂満で！
浜松名物「鰻」を存分にお楽しみください
栄養豊富で美味しい、当店自慢の鰻をどうぞご堪能ください。
※写真はイメージです。
※気候や入荷状況により食材及びメニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
お子さま用の素うどんの提供になります。
小学生以下のお子様限定メニューです。
アレルギーをお持ちのお客様はスタッフまでご相談ください。
※写真はイメージです。
※食材及びメニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
還暦・長寿のお祝いは「ホテルコンコルド浜松」で！
還暦(満60歳)、古希(70歳)、喜寿(77歳)などの長寿のお祝いや、就職祝い、定年退職など、人生の節目のお祝いに。
※プラン商品の為、皆様同一コースでの承りとなります。（「お子様メニュー」は別途承ります）
■Ａコース＜和食 or 和洋折衷＞ 10,780円（税込）
大皿の「鯛の姿造り」が豪華なＡコース。お祝いパティシエケーキもご用意。
＜和食＞前八寸、椀、造里、揚物、冷菜、煮物、食事、水菓子
＜和洋折衷＞前八寸、椀、造里、洋皿、揚げ物、洋皿、食事、水菓子
【サービス特典】
・パティシエ特製ホールケーキ付
・赤（還暦）ちゃんちゃんこ無料貸し出し
・記念写真サービス
※大人2名様よりご予約承ります。
※画像は「Aコース＜和食＞ 10,780円（税込）」のイメージです。
※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※他の特典・割引との併用はいたしかねます。
＞＞お祝いプランの詳しくは＜＜
還暦・長寿のお祝いは「ホテルコンコルド浜松」で！
還暦(満60歳)、古希(70歳)、喜寿(77歳)などの長寿のお祝いや、就職祝い、定年退職など、人生の節目のお祝いに。
※プラン商品の為、皆様同一コースでの承りとなります。（「お子様メニュー」は別途承ります）
■Bコース＜和食 or 和洋折衷＞ 8,580円（税込）
地元食材にこだわった本格お祝い会席。お祝いパティシエケーキもご用意。
＜和食＞前八寸、椀、造里、揚物、煮物、食事、水菓子
＜和洋折衷＞前八寸、椀、造里、揚物、煮物、食事、水菓子
【サービス特典】
・パティシエ特製ホールケーキ付
・赤（還暦）ちゃんちゃんこ無料貸し出し
・記念写真サービス
※大人2名様よりご予約承ります。
※画像は「Bコース＜和食＞ 8,580円（税込）」のイメージです。
※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※他の特典・割引との併用はいたしかねます。
＞＞お祝いプランの詳しくは＜＜
還暦・長寿のお祝いは「ホテルコンコルド浜松」で！
還暦(満60歳)、古希(70歳)、喜寿(77歳)などの長寿のお祝いや、就職祝い、定年退職など、人生の節目のお祝いに。
※プラン商品の為、皆様同一コースでの承りとなります。（「お子様メニュー」は別途承ります）
【サービス特典】
・赤（還暦）ちゃんちゃんこ無料貸し出し
・記念写真サービス
※大人2名様よりご予約承ります。
※画像は「Cコース＜和食＞ 6,930円（税込）」のイメージです。
※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※他の特典・割引との併用はいたしかねます。
＞＞お祝いプランの詳しくは＜＜
お子様の健やかな成長を祝って、節目の一日は「ホテルコンコルド浜松」のお祝い会席でお祝いしませんか。
お宮参り、七五三、ご入学・ご卒業など、お子様のお祝いに。
※プラン商品の為、皆様同一コースでの承りとなります。（「お子様メニュー」は別途承ります）
■Ａコース＜和食 or 和洋折衷＞ 10,780円（税込）
大皿の「鯛の姿造り」が豪華なＡコース。お祝いパティシエケーキもご用意。
＜和食＞前八寸、椀、造里、揚物、冷菜、煮物、食事、水菓子
＜和洋折衷＞前八寸、椀、造里、洋皿、揚げ物、洋皿、食事、水菓子
■Bコース＜和食 or 和洋折衷＞ 8,580円（税込）
三ケ日牛など地元食材にこだわった本格お祝い会席。お祝いパティシエケーキもご用意。
＜和食＞前八寸、椀、造里、揚物、煮物、食事、水菓子
＜和洋折衷＞前八寸、椀、造里、揚物、煮物、食事、水菓子
【サービス特典】
・パティシエ特製ホールケーキ付（A・Bコースのみ）
・記念写真サービス
※大人2名様よりご予約承ります。
※画像は「Bコース＜和洋折衷＞ 8,580円（税込）」のイメージです。
※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※他の特典・割引との併用はいたしかねます。
＞＞お祝いプランの詳しくは＜＜
「お食い初め」は、「百日祝い」とも言われ、赤ちゃんに歯が生え始める生後100日頃に行われ、赤ちゃんに初めて食事をさせるお祝いの儀式です。お子様の健やかな成長を願って、ご家族でお食い初めをしませんか。
※プラン商品の為、皆様同一コースでの承りとなります。（「お子様メニュー」は別途承ります）
お食い初め膳：3,300円（税込）
料理内容：焼き鯛／赤飯／吸物／煮物／漬物
歯固めの石をご用意いたします。(持ち込み可)
※画像は男の子用の御膳です。女の子用の御膳のご用意もありますのでご予約時に性別をお申し付けください。
■Ａコース＜和食 or 和洋折衷＞ 10,780円（税込）
大皿の「鯛の姿造り」が豪華なＡコース。お祝いパティシエケーキもご用意。
＜和食＞前八寸、椀、造里、揚物、冷菜、煮物、食事、水菓子
＜和洋折衷＞前八寸、椀、造里、洋皿、揚げ物、洋皿、食事、水菓子
■Bコース＜和食 or 和洋折衷＞ 8,580円（税込）
三ケ日牛など地元食材にこだわった本格お祝い会席。お祝いパティシエケーキもご用意。
＜和食＞前八寸、椀、造里、揚物、煮物、食事、水菓子
＜和洋折衷＞前八寸、椀、造里、揚物、煮物、食事、水菓子
【サービス特典】
・パティシエ特製ホールケーキ付（A・Bコースのみ）
・記念写真サービス
・袴ロンパース無料貸出(事前予約 ※数に限りあり)
・お食い初めの進め方をご案内
※大人2名様よりご予約承ります。
※画像は「お食い初め膳」と「Bコース＜和洋折衷＞ 8,580円（税込）」のイメージです。
※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※他の特典・割引との併用はいたしかねます。
＞＞お祝いプランの詳しくは＜＜
ご結婚されるお二人の幸せを祝うため、ご家族・ご親族でゆっくりとお食事頂けるご両家顔合わせは、「ホテルコンコルド浜松」で。
※プラン商品の為、皆様同一コースでの承りとなります。
■Ａコース＜和食 or 和洋折衷＞ 10,780円（税込）
大皿の「鯛の姿造り」が豪華なＡコース。お祝いパティシエケーキもご用意。
＜和食＞前八寸、椀、造里、揚物、冷菜、煮物、食事、水菓子
＜和洋折衷＞前八寸、椀、造里、洋皿、揚げ物、洋皿、食事、水菓子
【サービス特典】
・パティシエ特製ホールケーキ付
・記念写真サービス
※大人2名様よりご予約承ります。
※画像は「Aコース＜和洋折衷＞ 10,780円（税込）」のイメージです。
※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※他の特典・割引との併用はいたしかねます。
＞＞お祝いプランの詳しくは＜＜
ご結婚されるお二人の幸せを祝うため、ご家族・ご親族でゆっくりとお食事頂けるご両家顔合わせは、「ホテルコンコルド浜松」で。
※プラン商品の為、皆様同一コースでの承りとなります。
■Bコース＜和食 or 和洋折衷＞ 8,580円（税込）
地元食材にこだわった本格お祝い会席。お祝いパティシエケーキもご用意。
＜和食＞前八寸、椀、造里、揚物、煮物、食事、水菓子
＜和洋折衷＞前八寸、椀、造里、揚物、煮物、食事、水菓子
【サービス特典】
・パティシエ特製ホールケーキ付
・記念写真サービス
※大人2名様よりご予約承ります。
※画像は「Bコース＜和洋折衷＞8,580円（税込）」のイメージです。
※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※他の特典・割引との併用はいたしかねます。
＞＞お祝いプランの詳しくは＜＜
ご結婚されるお二人の幸せを祝うため、ご家族・ご親族でゆっくりとお食事頂けるご両家顔合わせは、「ホテルコンコルド浜松」で。
※プラン商品の為、皆様同一コースでの承りとなります。
【サービス特典】
・記念写真サービス
※大人2名様よりご予約承ります。
※画像は「Cコース＜和洋折衷＞ 6,930円（税込）」のイメージです。
※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※他の特典・割引との併用はいたしかねます。
＞＞お祝いプランの詳しくは＜＜
初七日、四十九日、一周忌、三回忌、七回忌、十三回忌。故人を偲ぶ思い出の宴。
ご家族やご親族、親しかった方々が故人の人柄を偲び、在りし日の想い出を語りあって頂けるように、心を込めたお料理とおもてなしをご提供致します。
※プラン商品の為、皆様同一コースでの承りとなります。
【送迎特典】＜要予約＞
15名様以上で片道40km圏内に限り送迎バス無料で手配致します。
※4名様よりご予約承ります。
※画像は「Bコース 9,680円（税込）」のイメージです。
※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※他の特典・割引との併用はいたしかねます。
WEB予約は↓↓↓
＞＞法要プランの詳しくは＜＜
電話予約は↓↓↓
予約センター(053)487-0990
時間／9：00～18：30
初七日、四十九日、一周忌、三回忌、七回忌、十三回忌。故人を偲ぶ思い出の宴。
ご家族やご親族、親しかった方々が故人の人柄を偲び、在りし日の想い出を語りあって頂けるように、心を込めたお料理とおもてなしをご提供致します。
※プラン商品の為、皆様同一コースでの承りとなります。
【送迎特典】＜要予約＞
15名様以上で片道40km圏内に限り送迎バス無料で手配致します。
※4名様よりご予約承ります。
※画像は「Bコース 7,480円（税込）」のイメージです。
※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※他の特典・割引との併用はいたしかねます。
WEB予約は↓↓↓
＞＞法要プランの詳しくは＜＜
電話予約は↓↓↓
予約センター(053)487-0990
時間／9：00～18：30
初七日、四十九日、一周忌、三回忌、七回忌、十三回忌。故人を偲ぶ思い出の宴。
ご家族やご親族、親しかった方々が故人の人柄を偲び、在りし日の想い出を語りあって頂けるように、心を込めたお料理とおもてなしをご提供致します。
※プラン商品の為、皆様同一コースでの承りとなります。
【送迎特典】＜要予約＞
15名様以上で片道40km圏内に限り送迎バス無料で手配致します。
※4名様よりご予約承ります。
※画像は「Cコース 5,830円（税込）」のイメージです。
※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※他の特典・割引との併用はいたしかねます。
WEB予約は↓↓↓
＞＞法要プランの詳しくは＜＜
電話予約は↓↓↓
予約センター(053)487-0990
時間／9：00～18：30
ランチタイムやディナー、いつでもおお気軽にご利用頂けます。旬の海の幸や山の幸をふんだんに用い、盛り付けられる器の彩りにも趣向を凝らした自慢の日本料理をお楽しみください。
ご両家の顔合わせ、還暦祝いなどのご長寿のお祝い、お食い初めなどのお子様の成長のお祝いは、ご家族水入らずの個室席がおすすめです。 (大人4名様〜のご利用で承ります。)
ご両親の還暦、古希・米寿など、人生の節目となる年寿のお祝いを、美味しいお料理と心を込めたおもてなしでお手伝いします。お料理はお客様のご年齢やお好みを配慮の上で食材やボリュームを調整いたします。落ち着きのある個室で、ご家族やお仲間と水入らずの寿ぎの宴をお楽しみください。
お宮参りやお食い初め、七五三、ご入学といったお子様の成長の節目は、ご両親にとっても大切な子育ての節目となります。ご両親や祖父母様、そしてお子様の想い出にいつまでも残るお料理とサービスをご提供します。小さなお子様も安心してご同席いただける個室や、お子様向けのお料理にも対応いたします。
「結納」は、婚礼の最初の儀式として「変わることのない夫婦の契約」を意味する大切な儀式。しかし最近では、結納の代わりにお互いの家族を紹介する食事会を開く例が多くみられます。プライベートに配慮した端正な個室で、慶事にふさわしいお料理とおもてなしを通じて、ご両家の心が通い合うひとときを演出します。
※結納は承っておりません。
故人の冥福を祈り成仏を願う「ご法要」は、初七日、四十九日、一周忌、三回忌、七回忌、十三回忌といった年忌法要のほか、お盆やお彼岸などがあります。ご家族やご親族、親しかった方々が故人の人柄を偲び、在りし日の想い出を語りあっていただけるように、心を込めたお料理とおもてなしをご提供します。
接待のお席や、海外からのお客様のおもてなしといった大切な会食のために、落ち着きのあるプライベートな個室をご用意。お客様のご要望に応じて、浜松ならではの旬の食材を活かしたお料理をご提供します。浜松城にちなんだ「出世城御前」という縁起の良いメニューもご用意し、接待のお席に大変ご好評いただいています。
食材の一番美味しい時期、素材の良し悪しなど食材を熟知することで本当に美味しい料理を提供することが出来るのではないでしょうか。また、日本料理の伝統を守りつつ、新たな創作料理を取り入れることにより、どこか懐かしい味と新しい味の共有したお料理をお楽しみいただけるよう心がけています。
「また堂満に来たい。」と言っていただけるようなお料理とサービスを提供し続けたいと思っています。
ふじのくに「食の都」づくりの一環として、静岡県産の食材を積極的に活用し、静岡県の農林水産業や食文化の振興に貢献している料理人や菓子職人を「ふじのくに食の都づくり仕事人」として表彰されています。
今後も、当ホテルでは静岡県産の食材の積極的な活用とPR 、生産者等と連携したメニューの開発など、ふじのくに「食の都」づくりの推進役として、食文化の振興に努めてまいります。
© HOTEL CONCORDE HAMAMATSU
