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一期一会のおもてなしを演出する日本食レストラン「堂満」は、厳選した海の幸・山の幸を食材に用い、
趣向を凝らした日本料理の数々を豊富に取り揃えています。
お料理だけでなく、目にも麗しい器の彩りと端正な空間もお楽しみください。
少人数でのランチ、ディナーはもとより、ご会食やご宴会にも幅広くご利用いただけます。

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徳川家康公をお支えした浜松・浜名湖地域の
旬の食材及びその食材を使った料理

出 世

出 世
徳川家康公をはじめ「浜松城主」に
なった方々の多くが出世

長 寿

長 寿
「大都市の健康寿命」※1
3期にわたり浜松市が第1位を

自 然

自 然
「浜名湖」をはじめ海や川・山や
大地と食物が育つ豊かな自然が揃っている

※1 厚生労働科学研究「健康寿命及び地域格差の要因分析と健康増進対策の効果検証に関する研究」(平成28年~30年度)調べ

葵造里膳

  • 葵造里膳
  • 葵造里膳
  • 葵造里膳
- 料金(税込)
2,750円(税込)
- 開催日
~2020年3月31日(火)

【メニュー】
*造里四種盛り
*茶碗蒸し
*炊き合せ
*白飯、赤出汁、香の物
*水菓子

※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※写真はイメージです。

花御膳<1~2月>

  • 花御膳<1~2月>
  • 花御膳<1~2月>
  • 花御膳<1~2月>
  • 花御膳<1~2月>
- 料金(税込)
3,190円
- 開催日
2020年1月1日(祝)~2月29日(土)

季節感あふれる和食膳

旬の食材や浜松の食材を使用した「浜松パワーフード」もとりいれた
2ヶ月ごとにメニューを変更していく会席です。

■2020年1~2月『梅』■

【先付】浜松産小松菜の飲むサラダ
【造里】真鯛のお造り あしらい
【八寸】浜松出世魚遠州灘産鰆の利休焼き
    数の子松前づけ 一口南瓜チーズコロッケ 丸十甘露煮
    海藻ビーズ檸檬挟み ぶどう豆 浜名湖海苔入り玉子焼き
    遠州灘産シラスと浜名湖海苔のクリームチーズカナッペ
    浜松産野菜の天婦羅
【煮物】浜松大根と水窪蒟蒻のおでん風煮込み
【蒸物】茶碗蒸し
【食事】浜松とぴあポークの五目炊込み御飯 赤出汁 香の物
【デザート】うなぎ芋アイスモナカ 果物二種

 料理長おすすめ旬の食材を使用した お料理1品追加付、
「夢御膳」4,180円(税込)に変更ができます。

※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※写真はイメージです。

<月替り会席>睦月会席

  • <月替り会席>睦月会席
- 料金(税込)
7,150円<要予約>
- 開催日
2020年1月1日(祝)~31日(金)

月替わりのおすすめ会席です。

旬の食材や浜松の食材を使用した「浜松パワーフード」もとりいれた会席で
季節にあった盛り付けで一品一品丁寧に仕立てます。
彩り豊かなコース料理をお楽しみください。

■7,150円お品書き■

【八寸】 甘海老酒盗和え 黒豆串打ち
     数の子 萵苣塔唐墨
     浜松産姫人参・大根の和風グラッセ
【お椀】 油目葛打叩き 花びら百合根
【造り】 本鮪 遠州灘産生しらす 甲烏賊華造り 妻色々
【焼き物】天然鰤照り焼き
     浜名湖すっぽん入り出汁巻き
【揚げ物】静岡牛の牛カツ 浜松産春キャベツ
     春野町の山椒を使ったトリイソース
【口替り】浜松産新玉葱とミニトマトの和風マリネ
     遠州灘産釜揚げしらす乗せ
【炊合せ】伊勢海老黄味煮 地場産海老芋
【食事】 遠州灘産天然真鯛茶漬け
     浜名湖生海苔 胡麻 山葵 浜松産三つ葉
【水菓子】山藤あんこ屋の餡子を使った謹製ぜんざい

ご予算に応じて 8,250円・10,450円のお料理もご用意いたします。
お気軽にお問合せくださいませ。

※ご予約受付は前日の12:00までのお引き受けとなります。
※お献立には旬の材料を使用しておりますので献立が一部変更になる場合が御座います。
※写真はイメージです。

浜松パワーフード『葵三彩』

  • 浜松パワーフード『葵三彩』
  • 浜松パワーフード『葵三彩』
  • 浜松パワーフード『葵三彩』
  • 浜松パワーフード『葵三彩』
- 料金(税込)
770円~1540円(税込)<要予約>
- 開催日
2020年3月31日(火)

浜松パワーフード メニュー!
地元の食材を使用したお料理や、出世城「浜松城」の徳川家康公ゆかりのお料理をお楽しみください。

★一の彩(遠州路からの贈り物) ¥770(税込)
浜名湖そだち豚の緑茶低温蒸し炙り 浜松産次郎柿釜盛り

★二の彩(出世城ご当地料理) ¥770(税込)
家康公ゆかりの揚げ浸し
 
浜納豆煎餅、真鯛東寺揚げ、茄子天婦羅、三方原馬鈴薯寄せ豆腐 みぞれ美味汁 彩りパプリカ

★三の彩(遠州灘からの贈り物) ¥1,540(税込))
遠州灘産白身魚の黄金出汁茶漬け
 「白身魚胡麻和え」 浜名湖生海苔 三つ葉 あられ 山葵

三皿セットで1人前 ¥3,300(税込)

※食材の関係で2日前までのご予約となります。

<単品>造里

  • <単品>造里
  • <単品>造里
- 料金(税込)
3種 1,650円(税込)、5種 2,750円(税込)
- 開催日
~2020年3月31日(火)

3種と5種の2種類ご用意しております。

※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。

※写真はイメージです。

<単品>天ぷら盛り合わせ

  • <単品>天ぷら盛り合わせ
- 料金(税込)
1,320円(税込)
- 開催日
~2020年3月31日(火)

※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※写真はイメージです。

<単品>焼き魚 おまかせ

  • <単品>焼き魚 おまかせ
- 料金(税込)
1,100円(税込)
- 開催日
~2020年3月31日(火)

※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※写真はイメージです。

<単品>デザート

  • <単品>デザート
- 料金(税込)
550円(税込)
- 開催日
~2020年3月31日(火)

※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※写真はイメージです。

お子さまうどん

  • お子さまうどん
- 料金(税込)
550円
- 開催日
~2020年3月31日(火)

お子さま用の素うどんの提供になります。

小学生以下のお子様限定メニューです。
アレルギーをお持ちのお客様はスタッフまでご相談ください。

※写真はイメージです。
※食材及びメニュー内容を予告なく変更する場合がございます。

人生の節目プラン Aコース

  • 人生の節目プラン Aコース
  • 人生の節目プラン Aコース
  • 人生の節目プラン Aコース
  • 人生の節目プラン Aコース
  • 人生の節目プラン Aコース
- 料金(税込)
お一人様 10,780円(税込)
- 開催日
~2020年3月31日まで

還暦・長寿のお祝いは「ホテルコンコルド浜松」で!

還暦(満60歳)、古希(70歳)、喜寿(77歳)などの長寿のお祝いや、就職祝い、定年退職など、人生の節目のお祝いに。
※プラン商品の為、皆様同一コースでの承りとなります。(「お子様メニュー」は別途承ります)

■Aコース<和食 or 和洋折衷> 10,780円(税込)
大皿の「鯛の姿造り」が豪華なAコース。お祝いパティシエケーキもご用意。
<和食>前八寸、椀、造里、揚物、冷菜、煮物、食事、水菓子
<和洋折衷>前八寸、椀、造里、洋皿、揚げ物、洋皿、食事、水菓子

【お子様料理】<要予約>
・お子様DX御膳 3,780円(税込)
牛フィレステーキや帆立貝のムニエルなど、少し豪華なお子様料理です。
・お子様御膳 2,700円(税込)
海老フライ、ハンバーグ、唐揚げなど、お子様が大好きなメニューが勢揃い。
・お子様プレート 1,620円(税込)
海老フライやハンバーグなど、小さなお子様向けのメニューです。

【サービス特典】
・パティシエ特製ホールケーキ付
(還暦)ちゃんちゃんこ無料貸し出し
・記念写真サービス

※大人2名様よりご予約承ります。
※画像は「Aコース<和食> 10,780円(税込)」のイメージです。
※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※他の特典・割引との併用はいたしかねます。

>>お祝いプランの詳しくは<<

お子様のお祝いプラン

  • お子様のお祝いプラン
  • お子様のお祝いプラン
  • お子様のお祝いプラン
  • お子様のお祝いプラン
  • お子様のお祝いプラン
- 料金(税込)
お一人様 6,930円(税込)~
- 開催日
~2020年3月31日まで

お子様の健やかな成長を祝って、節目の一日は「ホテルコンコルド浜松」のお祝い会席でお祝いしませんか。

お宮参り、七五三、ご入学・ご卒業など、お子様のお祝いに。
※プラン商品の為、皆様同一コースでの承りとなります。(「お子様メニュー」は別途承ります)

■Aコース<和食 or 和洋折衷> 10,780円(税込)
大皿の「鯛の姿造り」が豪華なAコース。お祝いパティシエケーキもご用意。
<和食>前八寸、椀、造里、揚物、冷菜、煮物、食事、水菓子
<和洋折衷>前八寸、椀、造里、洋皿、揚げ物、洋皿、食事、水菓子

■Bコース<和食 or 和洋折衷> 8,580円(税込)
三ケ日牛など地元食材にこだわった本格お祝い会席。お祝いパティシエケーキもご用意。
<和食>前八寸、椀、造里、揚物、煮物、食事、水菓子
<和洋折衷>前八寸、椀、造里、揚物、煮物、食事、水菓子

■Cコース<和食 or 和洋折衷> 6,930円(税込)
お子様の晴れの日を彩るお祝い会席
<和食>先付、椀替り、造里、焼物、揚物、煮物、食事、水菓子
<和洋折衷>先付、椀替り、造里、揚物、煮物、洋皿、食事、水菓子

【お子様料理】<要予約>
・お子様DX御膳 3,780円(税込)
牛フィレステーキや帆立貝のムニエルなど、少し豪華なお子様料理です。
・お子様御膳 2,700円(税込)
海老フライ、ハンバーグ、唐揚げなど、お子様が大好きなメニューが勢揃い。
・お子様プレート 1,620円(税込)
海老フライやハンバーグなど、小さなお子様向けのメニューです。

【サービス特典】
・パティシエ特製ホールケーキ付(A・Bコースのみ)
・記念写真サービス

※大人2名様よりご予約承ります。
※画像は「Bコース<和洋折衷> 8,580円(税込)」のイメージです。
※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※他の特典・割引との併用はいたしかねます。

>>お祝いプランの詳しくは<<

お食い初めプラン

  • お食い初めプラン
  • お食い初めプラン
  • お食い初めプラン
  • お食い初めプラン
  • お食い初めプラン
- 料金(税込)
お一人様 6,930円(税込)~
- 開催日
~2020年3月31日まで

「お食い初め」は、「百日祝い」とも言われ、赤ちゃんに歯が生え始める生後100日頃に行われ、赤ちゃんに初めて食事をさせるお祝いの儀式です。お子様の健やかな成長を願って、ご家族でお食い初めをしませんか。

※プラン商品の為、皆様同一コースでの承りとなります。(「お子様メニュー」は別途承ります)

お食い初め膳:3,300円(税込)
料理内容:焼き鯛/赤飯/吸物/煮物/漬物
     歯固めの石をご用意いたします。(持ち込み可)
※画像は男の子用の御膳です。女の子用の御膳のご用意もありますのでご予約時に性別をお申し付けください。

■Aコース<和食 or 和洋折衷> 10,780円(税込)
大皿の「鯛の姿造り」が豪華なAコース。お祝いパティシエケーキもご用意。
<和食>前八寸、椀、造里、揚物、冷菜、煮物、食事、水菓子
<和洋折衷>前八寸、椀、造里、洋皿、揚げ物、洋皿、食事、水菓子

■Bコース<和食 or 和洋折衷> 8,580円(税込)
三ケ日牛など地元食材にこだわった本格お祝い会席。お祝いパティシエケーキもご用意。
<和食>前八寸、椀、造里、揚物、煮物、食事、水菓子
<和洋折衷>前八寸、椀、造里、揚物、煮物、食事、水菓子

■Cコース<和食 or 和洋折衷> 6,930円(税込)
お子様の晴れの日を彩るお祝い会席
<和食>先付、椀替り、造里、焼物、揚物、煮物、食事、水菓子
<和洋折衷>先付、椀替り、造里、揚物、煮物、洋皿、食事、水菓子

【お子様料理】<要予約>
・お子様DX御膳 3,780円(税込)
牛フィレステーキや帆立貝のムニエルなど、少し豪華なお子様料理です。
・お子様御膳 2,700円(税込)
海老フライ、ハンバーグ、唐揚げなど、お子様が大好きなメニューが勢揃い。
・お子様プレート 1,620円(税込)
海老フライやハンバーグなど、小さなお子様向けのメニューです。

【サービス特典】
・パティシエ特製ホールケーキ付(A・Bコースのみ)
・記念写真サービス
・袴ロンパース無料貸出(事前予約 ※数に限りあり)
・お食い初めの進め方をご案内

※大人2名様よりご予約承ります。
※画像は「お食い初め膳」と「Bコース<和洋折衷> 8,580円(税込)」のイメージです。
※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※他の特典・割引との併用はいたしかねます。

>>お祝いプランの詳しくは<<

ご利用シーン

長寿のお祝い

長寿のお祝い

ご両親の還暦、古希・米寿など、人生の節目となる年寿のお祝いを、美味しいお料理と心を込めたおもてなしでお手伝いします。お料理はお客様のご年齢やお好みを配慮の上で食材やボリュームを調整いたします。落ち着きのある個室で、ご家族やお仲間と水入らずの寿ぎの宴をお楽しみください。

お子様のお祝い

お子様のお祝い(お宮参り、お食い初め、七五三、
ご入学・ご卒業)

お宮参りやお食い初め、七五三、ご入学といったお子様の成長の節目は、ご両親にとっても大切な子育ての節目となります。ご両親や祖父母様、そしてお子様の想い出にいつまでも残るお料理とサービスをご提供します。小さなお子様も安心してご同席いただける個室や、お子様向けのお料理にも対応いたします。

両家顔合わせ

両家顔合わせ

「結納」は、婚礼の最初の儀式として「変わることのない夫婦の契約」を意味する大切な儀式。しかし最近では、結納の代わりにお互いの家族を紹介する食事会を開く例が多くみられます。プライベートに配慮した端正な個室で、慶事にふさわしいお料理とおもてなしを通じて、ご両家の心が通い合うひとときを演出します。
※結納は承っておりません。

法要

法要

故人の冥福を祈り成仏を願う「ご法要」は、初七日、四十九日、一周忌、三回忌、七回忌、十三回忌といった年忌法要のほか、お盆やお彼岸などがあります。ご家族やご親族、親しかった方々が故人の人柄を偲び、在りし日の想い出を語りあっていただけるように、心を込めたお料理とおもてなしをご提供します。

接待

接待

接待のお席や、海外からのお客様のおもてなしといった大切な会食のために、落ち着きのあるプライベートな個室をご用意。お客様のご要望に応じて、浜松ならではの旬の食材を活かしたお料理をご提供します。浜松城にちなんだ「出世城御前」という縁起の良いメニューもご用意し、接待のお席に大変ご好評いただいています。

料理長メッセージ

料理長 大野 公司 料理長 大野 公司

- 料理長 大野 公司 -もっとも大切にしていることは、
「旬の食材へのこだわり」です。

食材の一番美味しい時期、素材の良し悪しなど食材を熟知することで本当に美味しい料理を提供することが出来るのではないでしょうか。また、日本料理の伝統を守りつつ、新たな創作料理を取り入れることにより、どこか懐かしい味と新しい味の共有したお料理をお楽しみいただけるよう心がけています。

「また堂満に来たい。」と言っていただけるようなお料理とサービスを提供し続けたいと思っています。

浜松市HACCP型衛生管理浜松市HACCP型衛生管理

ふじのくに
食の都づくり仕事人
として認定されました。

ふじのくに「食の都」づくりの一環として、静岡県産の食材を積極的に活用し、静岡県の農林水産業や食文化の振興に貢献している料理人や菓子職人を「ふじのくに食の都づくり仕事人」として表彰されています。

今後も、当ホテルでは静岡県産の食材の積極的な活用とPR 、生産者等と連携したメニューの開発など、ふじのくに「食の都」づくりの推進役として、食文化の振興に努めてまいります。

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お客様の声

料理が美味しく、お店の雰囲気も良く、落ち着いていて季節感も感じられる工夫もされていて良かったです。

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品の良い味、盛付等とても良く、時折来店したいと思います。

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全ての料理が良く、バランスも良い。ゆっくりさせていただきありがとうございました。

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器が凝っていて楽しめました。

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落ち着いていて過ごしやすかったです。目で見て楽しめ舌でも楽しめ満足でした。

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アクセス

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ホテルコンコルド浜松
〒430-0946
静岡県浜松市中区元城町109-18
TEL:053-487-0990
※カーナビの設定は住所で検索してください。

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