堂満

＜季節限定メニュー＞遠州灘 天然「鱧」を使用したメニューです♪

遠州灘 天然「鱧(はも)」を使用した、『遠州灘天然鱧かば丼』が期間限定で登場！
そのまま・薬味に出汁を入れて・温泉卵と一緒になど3つの食べ方が味わえます♪

■遠州灘天然鱧かば丼
　温泉卵　小鉢　香の物　薬味

京料理で知られる夏の高級食材「鱧(はも)」をウナギの蒲焼きのタレで調理した浜名湖の新ブランドどんぶりメニューです。
ご当地丼をお楽しみください。

ランチ限定の季節感あふれる和食昼膳

■2019年5～6月「菖蒲」■

【造里】鮪湯引き　菖蒲独活　あしらい
【八寸】遠州灘産鱸の木の芽味噌焼き
　　　　浜松産玉葱とｽﾓｰｸｻｰﾓﾝの甘酢和え
　　　　磐田産美味鶏の一口チキンソースカツ
　　　　甘焼き玉子　〆鯵の小握り　変わり枝豆
　　　　浜松産セロリの浅漬け
【煮物】馬鈴薯万頭　
【蒸物】茶碗蒸し
【食事】遠州灘産しらすと酢取り茗荷の御飯　
　　　　赤出汁　香の物
【デザート】南京プリン　季節の果物２種盛り

※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※写真はイメージです。

月替わりのおすすめ会席です。

旬の食材や浜松の食材を使用した「浜松パワーフード」もとりいれた会席で
季節にあった盛り付けで一品一品丁寧に仕立てます。
彩り豊かなコース料理をお楽しみください。

■7,000円お品書き■

前八寸　　浜松産エシャレットと白身魚南蛮漬け
　蓮根せんべい 遠州灘産鱸木の芽味噌焼き
　　　　　煮穴子笹寿司
お椀　　　結び鱚葛打ち
お造り　　地場産鮮魚
焼き物　　和牛静岡そだち直火焼き
揚げ物　　浜名湖産稚鮎のかき揚げと野菜の天婦羅
冷菜　　　浜松産キャベツと真鯛の昆布締め　
食事　　　貝柱ご飯　赤出汁　香の物
水菓子　　季節の和菓子と果物二種

※ご予約受付は前日の12:00までのお引き受けとなります。
※お献立には旬の材料を使用しておりますので献立が一部変更になる場合が御座います。
※写真はイメージです。

浜松パワーフード　メニュー！
地元の食材を使用したお料理や、出世城「浜松城」の徳川家康公ゆかりのお料理をお楽しみください。

★一の彩(遠州路からの贈り物)　￥750(税別)
浜名湖そだち豚の緑茶低温蒸し炙り　浜松産次郎柿釜盛り

★二の彩(出世城ご当地料理)　￥750(税別)
家康公ゆかりの揚げ浸し
　浜納豆煎餅、真鯛東寺揚げ、茄子天婦羅、三方原馬鈴薯寄せ豆腐　みぞれ美味汁　彩りパプリカ

★三の彩(遠州灘からの贈り物)　￥1,500(税別)
遠州灘産白身魚の黄金出汁茶漬け
　「白身魚胡麻和え」　浜名湖生海苔　三つ葉　あられ　山葵

三皿セットで1人前　￥3,000(税別)

※食材の関係で2日前までのご予約となります。

お子さま用の素うどんの提供になります。