堂満

ランチ限定の季節感あふれる和食昼膳

■2019年3月■

【造里】【八寸】【煮物】【蒸物】【食事】【デザート】のラインナップ

※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※写真はイメージです。

平日限定・10食限定のランチメニューのラインナップ♪
お得にお楽しみいただける日本料理『堂満』ランチメニューです。

■「和豚もちぶた」の炙り角煮丼　＜平日10食限定＞
　野菜サラダ　赤出汁　香の物

■とりの唐揚げと茄子の香味ダレ餡かけ＜3/4(月)～8(金)のみ 10食限定＞
　小鉢　造り　御飯　赤出汁

■五目ちらしと茶碗蒸し＜3/15(金)のみ 10食限定＞
　小鉢　造り　赤出汁

■桜海老の掻揚げうどん＜3/18(月)～20(水)･22(金)のみ 10食限定＞
　小鉢　造り　炊き込み御飯　香の物

※数量限定のメニューは、ご予約をお受けできない場合がございます。ご了承ください。
※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※年末年始やＧＷなどの＜特定日＞には、平日でも除外日とさせていただく場合がございます。

月替わりのおすすめ会席です。

旬の食材や浜松の食材を使用した「浜松パワーフード」もとりいれた会席で
季節にあった盛り付けで一品一品丁寧に仕立てます。
彩り豊かなコース料理をお楽しみください。

【先 付】
桜豆腐　生雲丹　山葵　ラディッシュ
　蛍烏賊と春独活酢味噌掛け　花穂
【椀】
油目唐上げ　浜名湖青海苔薄葛仕立て　桜人参　青身　露生姜
【造 里】
浜名湖産針魚鳴門造り　車海老　鮪　妻一色
【八寸】
遠州灘産鰆桜花焼き　竹の子二色巻き雛見立て
鯛の子旨煮(針生姜)　蓬麩田楽　春子鯛小握り
三色団子　天豆塩蒸し　花びら百合根
【揚げ物】
矢生姜海老真如包み揚げ　紅葉卸し　煎り出汁
三方原新馬鈴薯の源馬酒盗鋳込み
【冷菜】
ずわい蟹砧巻と春野菜の黄身酢掛け
(浜松産芽キャベツ　たらの芽　こごみ)
【蒸物】
桜鯛道明寺蒸し　銀餡掛け　山葵
浜松産椎茸　菱人参、大根
【食事】
白魚と浜松産三つ葉の天茶漬け　香の物
ぶぶあられ　刻み海苔　山葵　
【水菓子】
季節の和菓子と果物二種

※お献立には旬の材料を使用しておりますので献立が一部変更になる場合が御座います。
※写真はイメージです。

＜今月のお献立担当＞

コンコルド浜松 料理　　安田　隆

浜松パワーフード　メニュー！
地元の食材を使用したお料理や、出世城「浜松城」の徳川家康公ゆかりのお料理をお楽しみください。

★一の彩(遠州路からの贈り物)　￥750(税別)
浜名湖そだち豚の緑茶低温蒸し炙り　浜松産次郎柿釜盛り

★二の彩(出世城ご当地料理)　￥750(税別)
家康公ゆかりの揚げ浸し
　浜納豆煎餅、真鯛東寺揚げ、茄子天婦羅、三方原馬鈴薯寄せ豆腐　みぞれ美味汁　彩りパプリカ

★三の彩(遠州灘からの贈り物)　￥1,500(税別)
遠州灘産白身魚の黄金出汁茶漬け
　「白身魚胡麻和え」　浜名湖生海苔　三つ葉　あられ　山葵

三皿セットで1人前　￥3,000(税別)

※食材の関係で2日前までのご予約となります。

お造りとともに様々な味わいや彩りがお楽しみ頂けるお膳です。

お造り3種、小鉢2種、煮物、茶碗蒸し、ご飯、香の物、赤出汁

のセットメニューです。

※写真はイメージです。
※気候や入荷状況により食材及びメニュー内容を予告なく変更する場合がございます。

堂満自慢の握り盛り合わせです。

うに、いくら、鮪、鉄火巻きなど　8～10貫くらいの盛り合わせ

ランチタイム　3,100円　　ディナータイム　5,200円

※写真はイメージです。
※気候や入荷状況により食材及びメニュー内容を予告なく変更する場合がございます。

～メニュー～

先付、凌ぎ、椀、造り、焼肴、天婦羅、煮物、御飯、汁物、香の物、水菓子

※写真はイメージです。
※気候や入荷状況により食材及び、メニュー内容が予告なく変更する場合がございます。